Desalar el
bacalao.
En agua hirviendo escaldar un minuto sacar
escurrir y desmigar.
Saltear la
cebolla en juliana con los ajos picados, cuando este pochadita añadir el
bacalao dar unas vueltas y agregar los huevos mezclar que quede jugosito.
Servir con
patatas pajas bien frititas y espolvoreadas con pimentón picante.
se puede hacer con migas de bacalao y si gusta añadir unos trocitos de pimiento fino a la cebolla.
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