Pastel de puerros y gambas

Pastel de puerros y gambas
INGREDIENTES:
150gr. gambas
150gr. puerros
8 Huevos
1lt. Nata

Aceite
Mantequilla
Harina
Sal, pimienta, tomillo, eneldo, las especies al gusto

OBSERVACIONES:
Se puede forrar el molde de pudin con papel de plástico o hacer en modes individuales de flan

ELABORACIÓN

Saltear las gambas y puerros muy picados en una sarten con un poco de aceite, escurrir.
Añadir a los huevos y nata batidos, sal, pimienta, eneldo y tomillo poner en moldes de pudín previamente engrasados con mantequilla y harina.
Cocer al horno 25 o 30 minutos a 200º al baño maría o hasta que este cuajado.
Servir con una salsita marinera o una crema de gambas.